Ihre häufigsten Fragen und die Antworten

Wie lange sind DeliFair-Saucen haltbar?
Anwort zeigen

Das Ablaufdatum ist auf dem Deckel zu finden. Ungeöffnet garantieren wir aber eine Haltbarkeit von mindestens 12 Monaten. Nach dem Öffnen sollte die Sauce im Kühlschrank aufbewahrt und zeitnah verbraucht werden.

Schliessen
Warum bestehen die Saucen nicht zu 100% aus fair gehandelten Rohstoffen?
Anwort zeigen

Unsere DeliFair Würzsaucen bestehen aus vielen verschieden Zutaten, nicht alle sind in Fairtrade Qualität verfügbar. Für sogenannte „Mischprodukte“ gilt die von der Fairtrade International (FLO) herausgegebene Leitlinie, dass ein Mischprodukt  für die Zertifizierung einen Fairtrade-Mindestanteil von mindestens 20% aufweisen. Unsere Produkte überschreiten diesen Mindestanteil deutlich. 

Da wir Bio & Fairtrade zertifizierte Rohstoffe für unsere Würzsaucen benötigen, müssen wir uns zusätzlich nach den weltweiten Verfügbarkeiten richten. Unser Team ist  stetig auf der Suche nach Rohstoffen, die unsere Qualitätsansprüche erfüllen und mit denen wir den Fairtrade-Anteil unserer Saucen noch steigern können.

Schliessen
Enthalten DeliFair-Saucen Allergene?
Anwort zeigen

Unsere Saucen sind komplett glutenfrei, hefefrei und kommen ohne künstliche Aromen aus. Die DeliFair Oishii-Teriyaki-Sauce enthält Sojabohnen und Sesam. Die Currymischung der DeliFair Currysauce enthält Senfmehl.   


Einen Teil unser Fairtrade Gewürze beziehen wir aus einem Betrieb, der auch Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Paranüsse, Macadamianüsse, Pinienkerne, Pistazien) weiterverarbeitet und lagert.

Aus diesem Grund weisen wir darauf hin, dass ggf. Spuren von Nüssen in den Saucen enthalten sein können. 

Schliessen
Wo werden DeliFair-Saucen produziert?
Anwort zeigen

Auch bei der Produktion möchten wir höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Deshalb werden alle Saucen ausschließlich in Deutschland produziert.

Schliessen
Sind alle DeliFair-Saucen vegan?
Anwort zeigen

Ja, alle Saucen sind zu 100% vegan. Auch das Flaschenetikett ist mit einem veganen Kleber aufgebracht.

Schliessen
Wer steckt hinter DeliFair?
Anwort zeigen

Unser Unternehmen nennt sich FairKarma GmbH. Wenn Sie genauer wissen wollen, wer FairKarma ist, dann werfen Sie doch einen Blick auf unsere Seite „Story“.

Schliessen
Seit wann gibt es DeliFair?
Anwort zeigen

Die FairKarma GmbH wurde 2015 gegründet. DeliFair ist die erste Produktrange, die seitdem entwickelt wurde.

Schliessen
Warum trennen sich die Bestandteile der Saucen?
Anwort zeigen

Jeder kennt Bindemittel wie die Mehlschwitze, Gelatine oder Saucenbinder aus der heimischen Küche. Sie sorgen dafür, dass sich die einzelnen Bestandteile eines Desserts oder einer Sauce nicht voneinander trennen. Für natürliche, vegane und glutenfreie Saucen wie DeliFair kommen solche Bindemittel selbstverständlich nicht in Frage.

Deshalb setzen wir in unseren Saucen auf authentischen Geschmack und so wenig Bindemittel (u.a. Guarkenmehl, Maismehl) wie möglich. Aus diesem Grund kann es auch dazu kommen, dass sich die einzelnen Zutaten unserer Saucen voneinander trennen. Dies ist aber kein Zeichen mangelnder Frische, sondern ein Zeichen für die Natürlichkeit der Sauce. Sollten sich die Bestandteile der Saucen einmal voneinander getrennt haben, schütteln Sie die Sauce einfach kräftig.

Schliessen
Wo kann ich DeliFair kaufen?
Anwort zeigen

Informationen zu einzelnen Zutaten:

Was ist Rohrzucker?
Anwort zeigen

Ein brauner Zucker, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Zuckerrohr ist eine tropische Graspflanze, die bis zu sieben Meter hoch wächst. Sie gilt für viele Länder der Welt als eines der wichtigsten Exportprodukte. Unser Rohrzucker stammt unter anderem aus Indien von der Kooperative Suminter.

Schliessen
Was bedeutet Rohrohrzucker geräuchert bzw. Salz geräuchert?
Anwort zeigen

Geräucherter Rohrzucker und Salz finden in unserer Smoky Gaucho Verwendung. Die Rohrzucker und das Salz werden von einem erfahrenen Räuchermeister 8-9 Tage über Buchenspäne geräuchert. So entsteht der rauchige „umami“-Geschmack.

Schliessen
Was ist Ascorbinsäure?
Anwort zeigen

Ascorbinsäure ist eine Form des Vitamin C und wird in Lebensmitteln u.a. als Antioxidationsmittel eingesetzt. Es hemmt zudem die Braunfärbung beim frischen Bananenpüree. Es kann für Bio-Lebensmittel eingesetzt werden.

Schliessen
Was ist Guarkernmehl?
Anwort zeigen

Guarkernmehl wird aus der Guar-Pflanze gewonnen, die vorrangig in Indien und Pakistan angebaut wird. Aus den gemahlenen Samen dieser Pflanze wird das Mehl gewonnen, das vielfach in glutenfreien und diätetischen Lebensmitteln eingesetzt. Der Grund dafür: Das Gluten, das in vielen Lebensmitteln als Kleber zwischen den einzelnen Zutaten fungiert, muss in glutenfreien Produkten durch andere Verdickungs- und Bindemittel ersetzt werden. 

Guarkernmehl ist für Bio-Produkte zugelassen und findet in unserer Tian Long – Finest Sweet Chili Sauce Verwendung.

Schliessen
Was bedeutet Rauchsalz?
Anwort zeigen

Geräuchertes Salz finden in unserer Smoky Gaucho Verwendung. Das Salz wird von einem erfahrenen Räuchermeister 8-9 Tage über Buchenspäne geräuchert. So entsteht der rauchige „umami“-Geschmack.

Schliessen
What does salt smoked mean?
Anwort zeigen

Smoked salt is being used in our Smoky Gaucho. The Salt is smoked by smoking professionals from 8-9 days on beech wood bark. This is how the umami flavor is achieved. 

Schliessen

Sie haben weitere Fragen?

Nutzen Sie bitte unser Kontaktformular