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29.06.2016

GOÛTE À UN MONDE ÉQUITABLE

Tout a commencé l’année dernière avec une idée. Aujourd’hui nous sommes ici : les premières sauces bio & Fairtrade au monde. DeliFair aide les organisations de petits producteurs et leurs travailleurs dans beaucoup de pays du monde avec des ingrédients biologiques & Fairtrade.

Un dîner tous les trois a été la naissance des sauces DeliFair : Oliver Gothe en tant qu’expert du commerce équitable, Susanne Wilberg comme experte en nutrition et Dorothée Hackethal, propriétaire d’une agence de publicité et d’une école de chefs cuisiniers comme experte en marketing et en goût réfléchissaient à une manière de réunir les mots Fairtrade, bio, sauce & goût en un seul produit.

Ça a été vite clair quel produit manquait encore sur le marché : des sauces Fairtrade de qualité bio, authentiques dans le goût et produits sens additifs alimentaires artificiels.

Ainsi, toutes les sauces DeliFair ne contiennent pas seulement des ingrédients du commerce équitable, mais elles sont aussi certifiées bio et véganes, sont sans amplificateur de goût et produit phytosanitaire artificiel, ainsi que sans gluten et sans levure.

Beaucoup d’obstacles jusqu’à notre première sauce.

Le développement d’une sauce DeliFair représente beaucoup d’obstacles à surmonter. À commencer par le développement d’une recette délicieuse, l’achat d’ingrédients de qualité bio et Fairtrade pour la production en Allemagne, sans oublier les conditions rigoureuses de l’initiative du label Fairtrade.

Produire des sauces délicieuses avec des ingrédient totalement naturels et biologiques sans additif alimentaire, arôme artificiel et moyen de conservation qui en plus remplissent toutes les attentes en matière de go1ut a été un grand challenge. 

Avec Smoky Gaucho, une sauce pleine de fumé BBQ, Oishii, une sauce Teriyaki avec de vrais morceaux de gingembre et du sésame, tout comme Ganesha, une sauce crémeuse au curry avec un goût de banane, notre gamme de sauces est pour l’instant complète, car la sauce piment Chili-Sauce sera de nouveau disponible à la livraison à partir d’avril 2017 à cause du manque à échelle mondiale de concentré de tomate bio du commerce équitable.